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又進修了

今天這個配色很滿意,每次調色看到可愛的顏色又三心二意,今天終於乖乖的...

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又進修了

今天這個配色很滿意,每次調色看到可愛的顏色又三心二意,今天終於乖乖的不要太跳

這個是「巧克力」做的花唷!

市面上大多是豆沙擠花,很少有巧克力的,而且不是巧克力奶油霜(不油),因為過程不容易(易融也易硬)

我最害怕的是組裝,因為猶豫一下就在我手裡融化,老師也嘖嘖稱奇,怎麼有這麼熱的手?

但好處是,放我手裡就是保溫器了😉


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人在的甜點師 只是分享所學所見 跟著我的腳步,一起在巴黎 甜點冒險,啓程!
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